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1：卤水

第一步，主要系统学习如何使用各类中药材，按照标准比例熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候控制、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习如何处理各类原料，比如：卤猪耳朵、鸭脖子、鸭头、鸭脚、鸭肠、鸭胗、毛豆、千张等。这里重点学习肉类的去腥、腌制等知识。

3：糖色

第三步，主要系统学习如何使用天然食材炒制卤猪耳朵专用糖色。

4：卤制

第四步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握卤制时间、火候、上色等知识。

5：卤水保存

第五步，主要系统学习如何使用科学方法保存卤水，延长卤水的使用时间。

卤猪耳朵培训传授品种

全套卤猪耳朵技术，包括：卤猪耳朵，卤制品制作，卤水制作，底料炒制及，卤水保存，卤水处理等技术。

卤猪耳朵培训项目优势

卤猪耳朵项目优势一

卤猪耳朵投资小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是最广范的，只要能坚持，调整好心态，几乎是零风险。

卤猪耳朵项目优势二

卤猪耳朵消费群体庞大；目前我们的消费主流群体以年轻人为主，适合各式的人群。所以小朋友，也照样是我们庞大的消费群体。

卤猪耳朵项目优势三

现在很多人都有资金，在选择行业的时候，又左右为难，而卤猪耳朵特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强。

1、整店输出：“整店输出”的运营模式和的市场管理的经营理念，大大降低了外行加盟经营难度。

2、品牌资源：统一的品牌形象，您可以免费使用哦！

3、区域保护：按照经济发展情况和人口密度，对每一个卤猪耳朵加盟商实行商圈保护，确保客源。

4、产品研发：开拓进取，技术先进。

5、提供选址：店面装修的相关事宜，不用发愁，全程指导。

6、价格统一：全国统一价格供货，让您直接与厂家挂钩，免去中间商。

7、物流配送：强大后勤队伍，能够将物料快速送达店面。

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情；

2、必须具备诚实、守信、守时的个人作风和商业信用；

3、认同【倾品】经营理念，积极维护【倾品】的品牌声誉；

4、具备企业家的进取精神，强烈的成功欲望；

5、具有求进，求实的工作作风和合作态度

6、具备良好的社会关系和沟通能力；

7、具有足够的资金实力，有固定的经营场所。

8、自愿接受和服从总部的经营理念、管理理念、营销指导；

9、必须全身心的投入代理店的经营管理。